FRAISIER OU FRAMBOISIER 

Ganache montée, fraises ou framboises, génoise, chantilly ou pâte d’amandes 

ROYAL

Mosse chocolat noir,croustillant fondant praliné, biscuit amandes

​ST HONORÉ

Sur fond de pâte feuilletée, crème très légère,

chantilly,et tour en choux garnis crème pâtissière 

​EXOTIQUE

Mousse exotique, biscuit pistache, ananas compotés, décor fruits

MILLEFEUILLE CHANTILLY

Pâte feuilletée, dessous crème légère patissière, dessus chantilly avec fraises ou framboises, décor pâte feuilletée caramelisée

TARTE PISTACHE FRAMBOISES 

Pâte sablée, ganache montée pistache, framboises fraiches 

3 CHOCOLATS 

Mousse chocolat noir, lait, blanc, avec biscuit sans farine au chocolat 

TARTE CITRON MERINGUÉE

Pâte sablée, crème citron, meringue italienne 

PARIS BREST 

Choux garnis praliné disposés en cercle 

RUSSE

Biscuit aux amandes, crème traditionnelle au praliné

CARRÉMENT CHOCOLAT

Brownies  hocolat amandes, grué cacao, carlin, mousse chocolat intense .

LACTHE

Mousse chocolat au lait et thé, biscuit aux noisettes, praliné